但馬情報特急

  • 但馬情報特急
    但馬に関するあらゆる情報が載っています。 最新情報もここから・・・。

九条の会

  • 九条の会
    日本が誇る憲法九条をまもり、平和な世の中を築くため行動します。
フォト

愛犬ハル

  • P1020325
    16年我が家の家族として、楽しませてくれた「晋平」が2005年 3月息を引き取りました。 代わりに今度は女の子を購入しましたが、恐がりで人になつか ないのが困りものです。 春に来たからハルと名付けましたが、血統書付きで本名は 「文美姫号」です。

« 庭の剪定作業 | トップページ | 但馬の在来野菜 七夕豆 »

2013年10月 3日 (木)

豊岡の在来野菜 八代オクラ

昨日10月2日(水)の19時30分から、NHK・BSプレミアム『ぐるっと食の旅 キッチンがゆく』に、フレンチレストラン「アミタ」の後藤シェフの案内で在来種八代オクラが紹介されていました。
豊岡市ホームページ「まちのニュース」にも紹介されています。 
http://www.city.toyooka.lg.jp/www/contents/1378700856262/index.html
八代オクラは五角で細長の普通種と較べて、多角形で太く、種も大きいのが特徴です。
伊佐屋が住む国府地区のお隣の八代地区で古くから作られ守られてきた在来種(伝統野菜)で、販売しているのは吉岡亮さんなどごく僅かだそうです。

以前伝統野菜(在来作物)を話題にしましたが、我が家も今年から八代オクラを作り始めました。
左:丸オクラ、右:八代オクラ
20131003_095758確かに形は10角くらいでずんぐりしていて、種も大きく食感を盛り上げています。
我が家では大きくなりすぎると固くなるので10cmくらいで収穫するようにしています。

豊岡市では進美ナスや北村ワサビ、小野イモなど9種類の在来野菜が残っているそうです。
(マイ菜園で作っている七夕豆と小野イモについては後日報告します)
併せて今が旬の竹野漁港の赤イカ(ソデイカ)が紹介されていましたが、過疎や不便の代償ような山・川・平野・海の豊かな恵みに感謝しなければなりませんね。

  

« 庭の剪定作業 | トップページ | 但馬の在来野菜 七夕豆 »

家庭菜園・農業・食べ物」カテゴリの記事

コメント

これいただいたことがあります。
けっこう大きく食べごたえもあり
美味しかったですね。

はじめまして、福岡に住んでる者です。
農業を始めたばかりですが、八代オクラを作りたいのですが、種は手に入るものなのですか?
教えて頂けると嬉しく思います。
よろしくお願いします。

はじめまして、那須塩原に住んでる者です。
NHK「キッチンがゆく」を視聴して、大変興味を持ちました。IT検索して、こちらを発見しました。昨年から農業を始めたばかりですが、八代オクラを作りたいのですが、種は手に入るものなのですか?
教えて頂けると嬉しく思います。
よろしくお願いします。

ブログを見て頂きありがとうございました。
お問い合わせの「八代オクラ」の種ですが、私も今年から作り始めたのと家庭菜園かつ自家消費のつもりで少量の種しか採取しませんでした。

但馬中の在来種(固定種)を保存するために尽力をされている、「ひょうごの在来種保存会」の「北村わさび」さんか、八代オクラを継承して栽培されている八代の吉岡亮さん直接尋ねて下さい。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 庭の剪定作業 | トップページ | 但馬の在来野菜 七夕豆 »

2016年12月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
サイト内検索
ココログ最強検索 by 暴想

神鍋山野草を愛でる会

道の駅神鍋高原

SUZURAN写真館

無料ブログはココログ