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愛犬ハル

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    16年我が家の家族として、楽しませてくれた「晋平」が2005年 3月息を引き取りました。 代わりに今度は女の子を購入しましたが、恐がりで人になつか ないのが困りものです。 春に来たからハルと名付けましたが、血統書付きで本名は 「文美姫号」です。

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2011年10月21日 (金)

収穫間近な丹近黒

昨年11月氷ノ山山麓の民宿に泊まったとき、乾燥中だった小粒
黒豆を頂いてきました。
正式な品種名は丹近黒、通り名は「ちび黒豆」「小粒大豆」など。
http://izayamiki.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-2dd4.html
7月にタネを蒔き、ポット苗を育てて畑に植えたところ、順調に生
育し、葉が黄色くなって収穫間近になりました。
実を外し、乾燥させて莢から取り出せば出来上がりですが、大粒
の黒豆に較べて莢が鈴なりになっています。
丹近黒                鈴生りの莢
P1050352  P1050350
P1050363 去年もの入れてをばら寿司風に炊
いてみましたが、鮮やかなピンクに
なりました。豆の香りは少し弱く淡泊ですが、まぜご飯の発色や豆餅にすると割れにくいのでおもしろそうです。

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コメント

美味しそうですね。
最近息子も好きになり
一人で皮から取り出して
むしゃむしゃしてます!

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