手打ちそば 新戦力と新兵器登場

毎年2月になるとそばを打って、湯がき立てを楽しんでいます
が、これに挽き立てを加えるといわゆる「三たて」となります。
中年のおじさまおばさまに加えて、今年は近所の青年と少年
が仲間入りしてくれました。
新戦力登場　　　　　　　　　　　　　家宝の銅鍋による湯がき

そば捏ねや延ばしは何とかなるも、均等に切るのに難儀して
いたのですが、とうとう新兵器を手に入れました。
新兵器「めん切りカッター」　　　　説明書
　
最初に切り幅を設定しておけば、ハンドルの上げ下げだけ
で簡単に均等に切れる優れものです。
もちろんピッチを変えればうどんもお好みのままです。
そば粉は但東町赤花地区で穫れた「堂垣そば」で味は折り
紙付き、加えて新戦力と新兵器の登場で、さらにパワーアッ
プしたそば会でした。