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    16年我が家の家族として、楽しませてくれた「晋平」が2005年 3月息を引き取りました。 代わりに今度は女の子を購入しましたが、恐がりで人になつか ないのが困りものです。 春に来たからハルと名付けましたが、血統書付きで本名は 「文美姫号」です。

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2009年7月30日 (木)

小豆が生え揃いました

合歓の花が盛りだった7月中頃に植えた小豆が、生え揃い
ました。
P1000748_2 P1000771 
ジャガイモを収穫した場所に、株間30cmで2本立ちで植
え、成長に合わせて3度の土寄せをします。
真夏の日照りや秋の強風にもまれながら生育し、11月に
なって莢が熟れたころ収穫します。
当地では11月の末頃に、弱い日差しを求めて小豆や大豆
を干すのが、初冬の風物詩となっています。

我が伊佐屋は菓子屋を営んでいたこともあって、羊羹や餡
(あん)に使う小豆は自前で作っていて、小豆作りや餡の製
法について、代々当主が秘伝を受け継ぎます。 (^_-)

今年は梅雨が長引いて、ジャガイモや人参など野菜の出来
が悪いそうで、入荷が少なく値上がりしているとか。
自前で作る野菜の新鮮さと安全性を享受できるのは、作る
者の特権です。
 
 

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家庭菜園・農業・食べ物」カテゴリの記事

コメント

昔はうちも自家製であんこを作っていました。
でも小豆は買ってきてましたね。
今ではあんこ自体買ってくるようになってしまいました。
昔と違ってラインナップも増えましたからね。
いろんなあんこがありますが、1番すきなのは
「あずきばー」です。おいしすぎますね。

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