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愛犬ハル

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    16年我が家の家族として、楽しませてくれた「晋平」が2005年 3月息を引き取りました。 代わりに今度は女の子を購入しましたが、恐がりで人になつか ないのが困りものです。 春に来たからハルと名付けましたが、血統書付きで本名は 「文美姫号」です。

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2009年7月20日 (月)

ジャガイモ4種

毎年ジャガイモを畑の東西40m×2筋植えるのですが、
煮物に向く「メークイン」、コロッケやサラダ向きの「男爵」
の定番と近年始めた「北アカリ」を作ります。
最近はいろいろな種芋が売られていて、今年は新たに
「アンデス赤」を加えました。
P1000705_2
左下の北アカリは、栗ジャガの別名の通り、糖度とデン
プンが多く美味しい芋で、北海道名産で売られています。
アンデス赤は粉質で、カロテンの含有量が多いのと舌ざ
わりが売りです。

ジャガイモは生育も早く種芋の20~30倍となり、保存もき
くためどこの農家も作ります。
意外にもナス科に属していて、連作を嫌うので毎年畝を
変えるのと、収穫後には小豆を植えます。
 

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コメント

さすがです。
アンデスレッドとキタアカリも作られてたのですね。

昔と違って洒落たジャガイモが
多いですね。
赤いジャガイモ?って感じです。

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