グルメな一日 川蟹、蕎麦、栃餅

友人の誘いで、但馬学研究会１０月例会にゲスト参加して
きました。
１８年も前から、但馬についていろいろな角度から学ぶ息
の長い会で、今年の例会テーマは「食」です。
をテーマに、毎月一度の例会で勉強されています。
但馬学研究会　ホームページ　↓
http://www.tajimagaku.net/

場所は竹野川沿いにある食事処「ドライブイン山里」
講師は店主のの井上さんと友人の太田さん。
食材は、川蟹・蕎麦・栃餅入りぜんざいです。

このお店は、蕎麦が美味しいことで知られていますが、「川
ガニ釜飯」が季節料理です。

メニューは、「出来上がりに５０分かかるので、予約して下
さい」と書いてあります。
食事後のお話しは、但馬のなかでも数少ない清流竹野川
での漁の様子や、平家の落人集落と言われる川南谷（か
なんだに）で伝えられた自然薯を使ったソバ、栃の実の採
取から灰汁抜きの工程など山・川・里の恵みのお話しです。

（講師は、店主の井上さんと太田さん）

国府平野の中、山が遠く、近くの川で遊ぶことが多かった
私ですが、川蟹を食べることはあまりありませんでした。
湯がき蟹は大きな雄を使い、釜飯には小さい雌蟹を入れ
て炊き込みます。
蟹の風味とうま味がご飯のなかに炊き込められ、美味しく
頂きました。